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quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Pudim de pão especial

Calda

1 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de agua
Pudim
1 litro de leite integral
3 xicaras bem cheias de pao frances bem  picado
1 xicara de cha de açucar
5 ovos inteiros
 2 colheres de cha de essencia de baunilha

Faça a calda, caramelize o açucar e acrescente a agua, espere desmanchar tudo e caramelize a forma de furo central para o pudim.
Bata no liquidificador o leite com o pao. Acrescente o açucar, os ovos, a baunilha. Bata bem e coloque na forma caramelizada.
Leve ao forno em banho maria ( agua fervendo) em fogo alto (280 graus) por aproximadamente 90 minuitos, ou até que enfiando um garfo ele saia limpo.
Espere esfriar e leve a geladeira para depois de bem gelado desenformar.

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